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Galettes Bretonnes 

Une galette
Une galette
Une galette
Une galette
Une galette

La galette bretonne, également connue sous le nom de crêpes bretonne, est une spécialité culinaire de la région de Bretagne, en France. Elle est préparé à partir d'une pâte à base de farine de blé noir, également appelée sarrasin, qui lui confère sa couleur caractéristique et son goût légèrement rustique.
La galette bretonne est traditionnellement cuite sur une grande plaque chauffante en fonte appelée "billig". Une fois la pâte étalée finement sur la surface chaude, elle est rapidement retournée à l'aide d'une spatule pour obtenir une galette fine et croustillante.
Cette spécialité se décline en de nombreuses variations, allant des galettes salées aux galettes sucrées. Les galettes salées sont garnies d'une multitude de délicieux ingrédients tels que du jambon, du fromage, des œufs, des légumes, des poissons ou encore des champignons, offrant ainsi une grande diversité de saveurs et de combinaisons possibles.
Quant aux galette sucrées, elles sont souvent accompagnées de beurre, de sucre, de confiture, de chocolat ou de fruits, pour satisfaire les palais gourmands. La texture légèrement croustillante de la galette bretonne se marie parfaitement avec les garnitures sucrées, créant ainsi une expérience gustative unique.
Que ce soit en tant que repas principal, en entrée ou même en dessert, la galette bretonne est une spécialité appréciée pour sa simplicité, sa polyvalence et son goût authentique. Elle incarne l'âme de la Bretagne et fait partie intégrante de la culture culinaire de la région.

69 Avenue de la Biste, 34670 Baillargues

    Tel: 04 99 24 17 13 - 06 18 67 50 84

creperie.artisanale@gmail.com

la paillote a crêpes deux palmiers et une paillote
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